第193章 照顾好我女儿！(2/2)
颜曦的杯子在嘴边停了一下。
「我教你，你来做。」厉辰洗了手，「你紧不紧张？」
「不紧张。」
「你今早起来练了两组前手直拳，比昨天多一组。你只有在需要释放压力的时候才会额外加量。」
颜曦把蜂蜜水喝了一口。没反驳。
厉辰从冰箱里拿出姜和葱。「先用这条练。你来杀鱼。」
「我没杀过。」
「我教你。」
颜曦放下杯子，走过来。
厉辰把围裙递给她，颜曦接过去，自己系。
这次系法对了——先绕后系。
「你改系法了。」
「你妈教的。」
厉辰的动作停了一拍。
颜曦在昨天某个他不知道的时间点，和沈若兰学了系围裙。这个信息他漏掉了。
「什么时候？」
「昨晚你洗碗的时候。她来客房教我的。还教了我怎么磨刀。」
「我妈不会磨刀。」
「她说她看你爷爷磨了三十年，虽然自己从来没磨过，但角度记得很清楚。」
厉辰拿起菜刀，在侧光下看了一眼刃口，确实磨过了。
角度不算标准，但能用。
他把刀递给颜曦，手柄朝前。
「先去鳞。从尾往头刮。力度均匀。别太用力，会把皮刮破。」
颜曦接过刀。
她握刀的手法带着一种建筑系的精确感。
五指分布均等，像握圆规。
「握刀不是握圆规。食指压刀背，拇指扣刀柄侧面。」厉辰伸手，调了一下她的手指位置。
和他爷爷调他出拳角度一样——不是示范，是直接上手。
颜曦的手指在他手下微调了位置。
「这个力度分配和芭蕾的手位有交叉，拇指和食指形成的夹角大约一百二十度，和半脚尖时脚趾的分力原理类似。」
「你处理鱼的时候能不能不分析受力。」
「不能。」
颜曦下刀。第一条鳞片飞出去，弹在厉辰脸上。
「……方向。」
「我知道。」
第二刀好了很多。
鳞片成片地往盆里掉。
颜曦的学习曲线和她在陶艺工坊时一样陡峭——前三秒生疏，第四秒找到规律，第五秒开始优化。
去鳞丶开膛丶去内脏丶洗净。
颜曦全程面无表情，但厉辰注意到她在掏内脏的时候，呼吸频率从每分钟十四次升到了十六次。
「你嫌腥。」
「没有。」
「你呼吸加快了。」
颜曦把鱼翻了个面。「我在计算腹腔的容积与内脏占比。」
「你在找藉口不呼吸。」
颜曦手上的动作没停。「你要不要继续教？」
厉辰闭嘴了。
鱼处理完，下一步是改刀。
颜曦在鱼身两侧各划了三刀，深度均匀，间距一致。
「你划的刀口间距是二点五厘米。」厉辰说。
「标准是多少？」
「没有标准。但我爷爷的习惯是二点三。」
颜曦看了他一眼。「零点二厘米的差距，蒸出来会有区别吗？」
「不会。但他会看。」
颜曦拿起刀，在第一条划痕旁边又补了一刀，把间距从二点五调到了二点三。
「你怎么调的？」
「目测。」