第97章 两道家常菜（求追读！）(2/2)
热锅冷油，周瑜直接将牛肉倒入锅中炒至七成熟，捞起备用。
重新起油，倒入姜葱料头爆开后，开始炒芥兰。
除了对芥兰叶子的处理不同，广府和潮汕炒芥兰用的香料也不同。
广府喜欢用姜粒丶烧酒再配合少许白糖生炒芥兰。但潮汕这几样都不能用，只用葱蒜和鱼露。
把芥兰炒至差不多断青（将熟未熟），周瑜才重新将牛肉倒下去。
稍微猛火翻炒后，最后埋一个芡汁，就直接起锅上碟了。
又等豉汁蒸排骨蒸够十五分钟，周瑜才熄了另一边炉头的火，撒上葱花。
至此，芥兰炒牛肉和豉汁蒸排骨均已完成。
见周瑜端菜出来，周伟强便也放下了手里的茶杯，然后对茶桌上的几人说道：「启明，程医生，我们先吃饭吧。」
程茵：「伯父，你和伯母叫我阿茵，或者小茵就好。」
罗启明先一步朝周瑜走了过来，他搂住周瑜的肩膀，笑道：「小瑜，好久不见，现在又帅了啊！什麽时候过来我家里坐坐，你现在回来了，也和允谦多走动走动嘛。」
周瑜笑道：「罗叔，最近都在忙摆摊和准备开店的事情，不然肯定过来你那边做客。」
此时程茵也迎了上来，说道：「周瑜，不好意思呀，上次因为医院临时有事，才提前走了，你不会生气吧？」
罗启明在一旁打着圆场：「都是年轻人嘛，有点小误会很正常，说开了就好。」
周瑜点点头，说道：「没事，我不介意，我理解的。」
他没有选择拆穿程茵的话，而且他确实也没介意，毕竟，当时尴尬的也不是他。
不过，他确实没想到的是，程茵还会继续来找他，他以为以程茵的脾气，应该是一去不回的那种。
众人入座后，程茵分别给周伟强和曹雪珍先夹了菜，说道：「伯母你们吃，这几块肉嫩，好下口」
然后又夹给罗启明：「罗叔叔，你也吃。」
曹雪珍笑道：「哎呀，都是自己人，不用那麽客气，起筷起筷。」
正准备吃饭，周伟强看见罗启明用左手拿筷子，不由得有些奇怪：「启明，你怎麽现在用左手吃饭了。」
在他印象里，罗启明可不是左撇子。
「嗐，前段时间受伤了。」罗启明扬起了自己的右手。
周瑜看到，罗启明的右手有明显断开重接的痕迹。
曹雪珍有些不忍心看，说道：「啊？启明，你这是怎麽了？」
对于自己的受伤，罗启明倒是没有一丝遮掩的意思。
反而是骄傲地向周伟强炫耀了起来：「我跟你说，前几天我不是被请回局里做演讲嘛，就是因为这个手的伤。」
他脸色红润地说道：「上个月初，我和几个老同事在城西那边的大排档吃宵夜。刚好碰上了一起持刀伤人的事件。我哪能看得过这种事情，当然直接就上去制止他了。
「没想到那个小混混还真敢拿刀砍人，看见我喝住了他，直接拿着菜刀就向我砍过来。也就是我反应够快，直接就握住了他的刀，把他制服了！」