第980章 你这就太为难我了(2/2)
「是！」
张磊回去继续改刀肉方，李春把魏军叫了过来。
这会儿没啥需要记录的，李春带着魏军和郑东坡去外面给羊腔子烧皮清洗，回来剔骨剁块儿。
张磊在一旁的案板上用马莲叶子捆扎肉方，李春全程没有关注。
说让他自己干，李春就不会过问，别看明天是自己的婚宴，但是李春豁得出去。
以他对张磊现阶段手艺的了解，即便有些瑕疵也不会出现太大的纰漏，所以李春放心大胆的让他去折腾。
就算有些小失误，那也是过后帮他纠正，这样他的印象会更加深刻，也会更快的成熟起来。
所有肉方子全部捆扎好下锅开始炖煮，李春把剁羊肉的活计交给魏军，自己带着张磊开始处理鸭子。
腌制，调制脆皮水，上糊等等全部由张磊独自上手操作，李春只是在一旁指点和讲解。
现在张磊跟师父已经形成默契，哪里不明白会直接问出来，爷俩儿一边忙碌一边「切磋」，一只只鸭子也随之处理出来。
「明天烤鸭子的时候你要记住两个重点。第一，木炭一定要烧透之后再入炉，然后要给烤炉预热之后才能挂鸭子。」
「第二，半个小时翻一次面，其他时候不要随便掀开盖子。咱们用的焖炉烤法，频繁掀盖子会流失温度影响鸭子成熟时间，口感也会因此发生变化！」
「我记住了，对了师父，我听说还有一种用明火烤鸭子的方法是吗？」张磊好奇的问道。
「没错，全聚德用的就是明火烤法，不过这个方法你就别惦记了，因为你师父我也不会。」
「......」
李春瞪眼：「看啥看？你师父也不是神仙，我不会的东西多了去了，有什麽好奇怪的？将来你要是能从其他地方掌握我不会的东西，说不定我还会叫你一声「老师」呢！」
「不敢！师父我错了，我真的没有别的意思！」张磊吓得冷汗直流。
李春白了他一眼：「完蛋玩意儿！赶紧干活儿，把鸭子挂上风乾，我教你做全肉四喜丸子！」
「是！」
这时候，一辆吉普车开进大院儿，李春一边擦手一边跑了出去。
车门打开下来四个人，除了薛保国和一位中年妇女之外，还有两位三十多岁的青年。
「薛叔，一路辛苦！」
李春小跑过去跟薛保国握手。
薛保国拍了拍李春的肩膀笑道：「好小子，我在县里可没少听到你的消息，干得不错。以后对我侄女好着点儿，要是被我知道你欺负蓝兰，我可不答应。」
李春掏出烟发了一圈儿说道：「薛叔，您觉得我能欺负的了蓝兰吗？」
「......」
薛保国愣了一下，随即笑了起来：「也对！那我换一种说法。你是老爷们儿，以后蓝兰要是欺负你，你尽量忍让一些，别跟他一般见识哈！」
李春：「不是应该我被欺负去找您做主吗？」
薛保国撇撇嘴：「可别，爷们儿你这就太为难我了，我可做不了那丫头的主。」
「哈哈哈.....」