第13章 长见识了(2/2)
「行，大海水烧开没有？」王金福把篮子放到街沿上，边卸背篓边问。
灶前的林小芳大声回道：「差不多开了。」
说话的工夫，李富贵和赵锋的人也一起到了，每家过来三个壮劳力。
加上江大弘和江大海，八个壮劳力，别说拖猪，就算把猪抬起来也轻而易举。
「好！那就别耽搁了，开干！」王金福大声吆喝一声，从篮子里取出杀猪刀，走到门板前候着。
换作以往，杀猪前还需要祭猪圈和敬神。
主人家会在猪圈旁点香丶烧纸钱丶作揖，感谢「猪神」保佑，并祈求来年继续六畜兴旺。
如今不讲迷信，这规矩就免了。
江大海拿了包早备好的卷菸，给每人递了一根，然后在前面带路，往猪圈走去。
王桂花取了火把照亮，江雪梅则拿了木盆候着，等会儿要接猪血。
猪圈有个木头做的小门，江大海打开门，径直走进猪圈。
两头猪睡得很香，一点儿也没察觉生命就快结束。
江大海和江大弘走到一头猪前，一人拧着一只耳朵。
跟进来的李富贵则双眼一瞪，刷地扯住猪尾巴。
倒是其他人都站在圈外，随时准备支援。
「吚吚呜呜……」猪的嚎叫像生锈的锯子拉扯铁皮，刺得人们脑仁发颤。
「一丶二丶三，走！」江大海大喝一声，手上用力，瞬间将猪头提了起来。
「走着！」江大弘大声附和，跟着用力往前拉扯，李富贵用力拧着尾巴，不让猪屁股摆动。
三人合力之下，没费多大劲儿就把猪拖到了圈外。
又往前拉扯几步，将之掀翻按在了门板上。
其他人一涌而上，用力将猪按着，连脚都按得死死的，防止它挣扎。
肥猪嘶叫着，声音凄厉，在夜空盘旋。
「再斜点，不然猪血灌仓里去了。」王金福严肃着脸，大声提醒，然后白刀子进红刀子出。
江雪梅早把盆放在了猪脖子下方，鲜血喷涌而出，刚好落在了盆里。
肥猪发出撕心裂肺的嚎叫，那声音充满绝望，直到某一刻才开始用力挣扎。
随着时间的推移，挣扎的力气越来越小，嘶叫声也逐渐微弱，它的生命也走向了终点。
「有多重，要不要称一下？」王金福看向江大海，开口问道。
江大海摇头道：「等会儿吊边口吧！」
「也行。」
王金福笑了笑，用刀在猪的一个后蹄子上割开一个二公分长的小口，用钢筋通条将猪皮和猪肉分离。
然后用嘴向猪的皮内吹气，同时用一个木棒在猪身上拍打。
猪的塌陷部分被气鼓起后，四肢朝天，再用细绳把吹气口扎紧。
林小芳不知何时来到江大海身旁，小声嘀咕：「这法子跟我们那儿差不多。」
「应该是从张飞那儿传下来的吧？」江大海含笑道。
屠夫供奉的神仙因地区和行业传统不同有所差异，常见的有张飞丶真武大帝丶樊哙和庖丁。
林小芳怔了下，疑惑道：「张飞？」
「对，听说张飞是杀猪匠的祖师爷。」江大海颔首道。
林小芳啧了声，说：「长见识了，以前从未听过。」