第129章 家常菜谱(2/2)
「退出农场。」
……
回到金茂府的客厅。
窗外的天色已经渐渐暗了下来，城市的霓虹灯开始闪烁。
卧室的门「吱呀」一声开了一条缝。
团团抱着那个比她还大的草莓熊，揉着惺忪的睡眼，像只刚睡醒的小猫咪一样扑进林凡的怀里。
「爸爸……团团肚肚饿啦。」小丫头仰着脸，软糯糯地撒娇。
「走，爸爸今天不给你做外面的菜，爸爸给你做你最爱吃的糖醋小排，再蒸个水灵灵的肉末芙蓉蛋！」
林凡一把将女儿抱起来，在她肉嘟嘟的小脸上亲了一口。
「好耶！团团最爱吃爸爸做的饭啦！」
把团团安顿在厨房外面的高脚凳上画画，林凡系上围裙，走进厨房。
意念一动，林凡手握紫金玄铁菜刀，刀光翻飞。
「笃笃笃——」
黑山猪肋排被精准地斩成大小均匀的小块。前腿精肉则被迅速剁成细腻的肉沫。
起锅，烧油。
紫金八卦炒锅在火苗的舔舐下，泛起一层迷人的紫晕。
林凡放入冰糖，轻轻搅动，炒出漂亮的枣红色糖色。接着，将焯过水的排骨下锅。
「呲啦——！」
排骨与糖色接触的瞬间，一股浓郁的焦糖肉香猛地升腾而起。
但因为紫金厨具锁灵的特性，这股香气并没有像往常一样油烟四溢，而是被牢牢锁在了锅的上方，形成了淡淡的雾气。
加生抽丶老抽，林凡没有用普通的陈醋，而是顺手用今天刚从农场里收割的【百年炭熏乌梅】熬出的一点浓缩梅汁替代了醋。
盖上锅盖，小火慢炖。
趁着这个功夫，林凡打散了那四个极品土鸡蛋。
加入温热的灵泉水，比例精确到克，用滤网撇去浮沫，盖上保鲜膜，上锅蒸。
另一边，肉沫下锅快速煸炒，炒出油脂和酱香。
十五分钟后。
排骨大火收汁，浓稠的糖醋汁均匀地包裹在每一块排骨上，色泽红亮，犹如琥珀。
蒸蛋也准时出锅，撕开保鲜膜，那蛋面平滑得像是一面金黄色的镜子，吹弹可破。
林凡将炒好的肉沫连同一点点葱花，轻轻铺在蒸蛋上。
「开饭！」
当这两道最普通不过的家常菜端上餐桌时，团团的眼睛都看直了。
没有饭店里那种夸张的摆盘，只有最温馨丶最诱人的家常香气。
「爸爸！好香好香呀！」
团团迫不及待地爬上椅子，手里抓着小勺子，口水直咽。
林凡给她盛了一小碗灵气响水贡米煮出的白米饭，夹了一块糖醋小排放在上面：
「小心烫，慢慢咬。」
团团张开小嘴，咬住排骨。
「咔呜。」
外层的糖醋汁酸甜可口，乌梅汁的加入让这股酸味变得极其柔和解腻。
而里面的黑山猪肉，被炖得脱骨软烂，轻轻一吸，肉就滑进了嘴里。
紫金厨具强行提升的300%口感，加上《至臻家常菜谱》的完美调味，让这块小小的排骨，爆发出了令人发指的美味！
「唔！！！」