第88章 煎猪排(2/2)
「喂，海哥，你们到农场了吧？」
计程车里，李木问道。
而电话那边的王海则应了一声：「嗯，已经安顿下来了，你呢，怎麽样了？」
「我刚在华社驻纽约记者的采访现场回来，威哥在您旁边麽？」
「他洗澡呢————怎麽了？」
「我这边现在打算回威哥家，并且不打算出去了。海哥你和威哥说声，我用下厨房和卫生间。放心，我走之前会打扫乾净的。」
「————喂，小李。」
「，嫂子。」
「你用就行啦，你自己在城里也多注意安全，尤其是晚上，千万别乱跑。纽约晚上挺多抢劫的，尤其是黑人，尽量离他们远点。我们估计要待个三五天，等情况稳定了，学校重新开课后再回去，这几天就麻烦你帮我们看家了。要是没有行李，你就去主卧，拿你威哥的衣服穿。」
听到李莉的话，李木心里涌出了一份感激，知道她是怕自己觉得不方便，故意这麽说的。
但还是快速答应了下来：「嫂子，是我给您和威哥添麻烦了，等你们回来，我请大家伙吃饭。」
「哈哈，好。那你快休息吧，我们准备打麻将啦。」
「嗯嗯。
「」
电话挂断，李木松了口气。
接着感觉整个人的精气神都被抽走了，陷进了计程车的后座中。
就这样，在纽约时间七点出头，李木回到了皇后区楚吉威的家，打开门走了进去后，他摸了摸肚子，第一时间来到了厨房。
折腾了一天，他确实有点饿了。
并且刚好可以试验下胖子哥的「厨艺」。
他没乱翻，而是直接打开了冰箱，一眼就看到了两块猪排肉。
看那大小，应该是三百五十克左右。
而当看到这两块猪排的时候，瞬间，一个个做法就从脑子里蹦了出来。
于是，他把肉拿了出来，接着看向了旁边装着蔬菜的筐。
看得出来，在自己丶海哥来这做客后，嫂子应该是没去买菜，所以筐里只有寥寥几个洋葱，彩椒。
于是，一个菜的名字蹦了出来：酸甜彩椒配香煎猪扒。
行，就它了。
猪排要先用盐和胡椒腌制入味。
彩椒先切片再切丝。
「哒哒哒哒————」
熟练的刀工完成了彩椒的切丝工序后，他站在厨台前，眼里闪过了一丝惊讶。
虽然老千哥的能耐他已经领教过了，可看着那可以说是一样宽度的辣椒丝，李木还是忍不住有些感慨————
还真是如梦似幻的人生。
明明长这麽大从来没做过饭，可现在他却拥有了一位米其林一星厨师的手艺。
简直太不科学了。
带着这份感慨，他把甜椒丝丶洋葱丝都放到了平底锅中，带着橄榄油开始煎，同时还用苹果醋丶盐丶糖开始调味，让它体现出了酸甜度都非常平衡的质感与味道。
接着另外起了一个锅，烧透烧热后，把猪排放了进去。
「滋啦」的煎猪排响动如同天籁，而李木甚至都没用计时器，只是听着锅内里啪啦的响动，他心中就已经升起了一股奇怪的感觉：「这会儿是一成熟度————唔，二成了————三成————」
不用触摸，不用翻看，只靠听声音，他就已经辨别出来了猪排内部的熟度。
而等到猪排开始到三成熟的时候，他翻了个面，接着放入了迷迭香丶没有剥皮的大蒜，以及一大块黄油。
平底锅用手轻微一压，随着黄油融化橄榄油倒流浸润了香草与蒜头后，他用勺子一勺一勺的浇到了猪排上面。
一股香味在口鼻之间环绕。
片刻，当猪排来到了七成熟度的时候，他关火，把猪排放到了无油无水的盘子中，倒扣上了盖子开始醒肉。
接着把那一碗炒好的酸甜椒丝摆到了盘中。
用筷子摆成了一个小鸟窝的形状。
随后等了三分钟后，醒肉完毕，他揭开了盖子，夹起了那块猪排，用餐刀一切两半。
猪排截面是完美的粉色，晶莹的肉汁伴随着手指的挤压，从肌肉纹理间渗透了出来。
「哇哦，完美。」
李木发出了一声惊叹。
以一个食客的角度，惊叹于胖子哥的手艺。
接着摆好了如同艺术一样的盘，熟稔的用刀叉切下了猪排一角，放到了口中。
肉汁爆开丶肉质香嫩，搭配着酸甜椒丝祛除油腻。
果醋的酸丶洋葱的甜丶猪排的咸，黑胡椒的轻微辣味混合着橄榄油的香味与肉的汁水————
简直————完美！
瞬间，他的眼睛亮了起来。
而就在这时，突兀的电话铃声响起。
来电人：范林冰。
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