第168章 肌肉猛男走到了她身边，带着拘谨的笑容(1/2)
「原来如此。」
主持人恍然大悟的点了点头，又继续去问评委们，「那老师们觉得，徐总监组的另一道金丝枣泥卷怎麽样呢？」
「特别好，」
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就见乔老师忙又说，「清甜，软糯，不腻，非常适口，无论造型还是味道，都堪比宫廷点心了！」
「是的，我也特别喜欢这道点心。」
一向谨慎的惠博士也笑着说，「它的甜度比一般枣泥卷的甜度要好多了，而且一点都不腻，还带着一点酒香的味道。这是不是本来就是一道宫廷点心？」
「您说得没错，」
徐妍夏就笑着解释了一下，「这其实是唐代有记录的一道宫廷点心，只不过当时用的是干红枣，而我们这次用的是本地特产的新鲜冬枣，在煮的过程中放了点米酒，叫它的味道更加有层次。之所以用冬枣，就是考虑它的味道更加清甜，糖分没有那麽高，吃起来口感会更好一点。」
「那确实也是非常用心了！」
乔老师说着又给她竖了个大拇指，「两道菜都非常不错，我还是给满分。」
说着就亮出了自己的分数。
紧接着，其他的三位评委也从各自的角度点评了一番，也都给了她满分。
加上大众评委们的七十八票，她再度毫无疑问的获得了九十八票的高分。
组里的小夥伴们拥抱庆祝了一下，接着把注意力投向了其他组的作品。
——要知道，今天可是淘汰赛，除过她们以场场第一的优势保证了绝对的安全，其他三组人手中有一组今天必须是要离开的。
要麽就是踢馆嘉宾失败，要麽就是金介祥组和松哥组有人要离开。
气氛还是有点紧张的。
接下来要点评的是金介祥组的红羊枝杖与宫廷枣泥山药糕。
不得不说，光听这两道菜的名字，确实有股高大上的味道。
从卖相上来看，倒也是过关的。
先卤后烤过的羊寸排用红柳枝穿在一起，泛着枣红的色泽，表皮还有点微焦；
象牙白色的山药糕切成整齐的方块形，中间还夹杂着乌红色的枣泥。
但分别尝了尝后，徐妍夏跟小夥伴们就都悄悄皱起了眉。
「枣泥都炒糊了，发苦，皮也没去乾净，有点拉嗓子。」
趁着眼下摄像机没有对着他们，白案师傅小娴悄悄地吐槽。
穗穗也跟着小声说，「羊肉也搞得太甜了，都吃不出羊肉味来了。」
没错。
徐妍夏也轻轻点了点头。
连她的队友们都尝出来了，专家评委们就更不用说了。
果然，就见乔老师再度率先开了口，「我感觉羊肉的甜味太重了，而且各种调料太多，有点盖过肉香了。」
金介祥赶紧解释说，「乔老师可能有所不知，这道菜是唐朝传下来的，当时的做法就是偏甜口的，我们基本是一比一还原的。」
「话虽然这样说，但咱们今天比的是口味，」
乔老师努力委婉的告诉他，「这样好的食材，这样做，我觉得其实有些浪费了。」
「没错，」
本地特厨郭师傅也说，「咱们比赛比的是大家吃到嘴里的感受，不是噱头。说实话，唐朝离现在都一千多年了，那个时候的很多调味与处理手法其实没有现在成熟。我建议如果要还原，外形上还原是可以的，口味上还是要根据当前大家的习惯来适当调整一下的。」
说着还指着徐妍夏几个道，「就比如刚才这几位年轻人做的那个，把干红枣换成鲜枣，没有那麽腻，更适合现在大家的追求。」
「对了，」
听到这里，乔老立刻又补充了一句，「这个山药糕也是，枣泥都糊了，还拉嗓子眼！我刚才差点咳嗽起来。」
说着还问他，「金老师今天是不是有点紧张了？按说以您的资历，不应该犯这种低级错误的。」
「……」
这叫金介祥跟几个队员都是一噎。
目光悄悄扫过一直在场外导演身后坐着的陆景明，他只能尴尬的笑着说，「可能是不太习惯这场的灶头，火有点大了。」
既然如此，评委们都没再说什麽，纷纷给他打出了分数。
再加上大众评委们的票数，最后他只得到了七十七分。<-->>
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