第62章 制作国民级零食！(2/2)

？

    如果是那只有着大钳子丶被苏牧亲手剥好的虾肉呢？

    他们吃肉。

    朕喝汤。

    他们吃得满嘴流油，朕在这儿吃得满头大汗还觉得皇恩浩荡。

    这不对劲。

    这很不对劲！

    「陛下？」王德全小心翼翼地看着李世民阴晴不定的脸色，「还要————再来一碗吗？」

    李世民睁开眼，目光变得异常坚定。

    「不吃了。」

    他站起身，走到窗边，望着远处御膳房的方向。

    夜色深沉，那边的灯火已经灭了。

    「朕受够了。不管是冷的煎饼，碎的蛋挞，还是这剩菜汤————朕受够了吃二手饭的日子！」

    秋老虎的余威还在，御膳房后院的日头毒得很。

    苏牧搬个马扎坐在井边，面前放着那个洗澡用的大木盆。

    盆里白浆翻涌，他两只手在水里反覆揉搓一团面疙瘩。

    【叮！食神系统发布任务：制作一款国民级零食。要求：成本低廉丶易于保存丶口感成瘾丶欲罢不能。奖励：失传卤味秘方】

    国民级零食？

    苏牧看着手里那团黏糊糊丶韧劲十足的面筋，嘴角扯出一抹坏笑。

    还有什么比那玩意儿更能代表「国民级」三个字？上到八十老太，下到三岁稚童，谁能顶得住那股子甜辣油润的劲儿？

    「洗面是个力气活。」

    苏牧甩了甩手上的白水，把洗出来的淀粉水倒进旁边的大缸里沉淀。那是做凉皮的好东西，不能浪费。

    剩下的，就是手里这团蜂窝状的淡黄色面筋。

    这东西在大唐也就是个扔货，御膳房看到了，也会嫌它粗糙，嚼不烂，平时都拿去喂猪。

    苏牧把面筋摊在笼屉上，旺火蒸。

    一炷香的功夫，灶房里飘出一股淡淡的麦香味。

    揭开锅盖，原本软塌塌的面团发了起来，表面全是细密的气孔，按下去还能弹回来。

    「弹性不错。」

    苏牧拿刀切条。

    刀工讲究个快准狠。

    长短一致，粗细均匀，每一根都得是筷子粗细，太粗了不入味，太细了没嚼头。

    切好的面筋条堆在案板上，白生生的一大堆。

    接下来才是重头戏。

    苏牧起锅，但这回没倒菜籽油，而是从系统空间里摸出一罐子精炼的豆油。

    豆油没异味，挂得住料。

    油温五成热，先把香料丢进去炸。

    八角丶桂皮丶香叶，在油锅里翻滚，炸干了水分捞出来扔掉。

    这时候的油已经带了底味。

    苏牧深吸一口气，抓起旁边准备好的一大碗料。

    这料可是灵魂。

    极品二荆条磨成的细粉，负责提色；魔鬼辣负责给劲；最关键的是那一撮撮小茴香和大量的孜然粉。

    孜然这东西，在大唐叫安息茴香，贵得要死，但在苏牧这几也就是个调味品。

    最后，是一大把白糖和炒熟的白芝麻。

    「滋啦——！」

    热油泼进料碗，红浪翻滚。

    不是那种呛人的辣，而是一股子混杂着孜然异香丶焦糖甜味和油脂醇厚的味道。

    这味道不霸道，但是贼钻心，像是带钩子，顺着鼻孔往脑仁里勾。

    面筋条下锅。

    大火改小火，苏牧手里的铲子舞得飞快。

    每一根白色的面筋条都被红油裹住，那些细密的气孔疯狂吸入汤汁。白糖在高温下融化，给面筋镀上一层亮晶晶的糖色。

    红油赤酱，色泽红亮，看着就让人满嘴生津。

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