第295章 一听口气就非常专业(2/2)
陆佳佳还要再问，柳如烟连忙打断她：
「好了好了，说正事，佳佳，叶奕想用这个铺子开一家奶茶店，想请你来当店长。」
陆佳佳一愣：「店长？我？」
叶奕点点头，开门见山：「对，我听如烟说，你家以前就是开连锁奶茶店起家的，你对这一行门儿清，所以想请你来当店长，全权负责。」
伸出一根手指店说道：「月薪先定两万，等店铺进入正轨，工资再往上加，如果生意好，你想要分成也可以，咱们按业绩说话。」
两万？陆佳佳眼睛瞬间亮了。
现在虽然是学生，但也知道行情，一个学生兼职，一个月能拿四五千就算高薪了。
两万？那是职业经理人的水平。
但她没有立刻答应，而是迅速冷静下来，开始认真思考。
「叶奕，你先别急着开价。」她摆摆手，语气变得认真起来。
「我得先跟你说清楚，开一家奶茶店，没那麽简单。」
走到铺面的落地窗前，指着外面的街道：
「你看，这个位置确实好，人流量大，旁边就是学校，但是，正因为位置好，竞争也大。」
陆佳佳掰着手指头数：「往东五十米，有一家冰城，往西一百米，有一家嘻茶的加盟店。
对面那栋楼的一楼，还有一家点点，这三家都是大品牌，有固定的客户群和品牌认知度。
咱们新店开起来，得从她们嘴里抢食吃。」
叶奕听得认真，点了点头：「继续。」
陆佳佳见他真的在听，来了精神，继续说道：「所以咱们得想清楚几个问题。」
「第一，定位，咱们走什麽路线？是跟冰城打价格战，还是跟嘻茶拼品质？或者是走中间路线，主打性价比？」
「第二，产品，咱们的菜单怎麽设计？招牌是什麽？有没有特色产品能打出差异化？比如现在流行的水果茶丶厚乳奶茶丶或者各种联名款。」
「第三，供应链，原材料从哪里进货？能不能拿到稳定丶优质丶价格合理的货源？这一点我有经验，以前我家跟好几个供应商都有合作，可以重新联系。」
「第四，装修，这铺面现在是个空壳子，水电丶排烟丶通风丶操作台布局，全都要重新设计。
这个得找专业的装修公司，而且得符合消防和卫生标准。」
「第五，办证，营业执照丶食品经营许可证丶员工健康证，这些手续跑下来，没一两个月搞不定，而且每个环节都不能出错，不然就得重新来。」
一口气说了这麽多，停下来喘了口气，看向叶奕：「所以，叶奕，你确定要开吗？这可是一堆麻烦事。」
叶奕听完，非但没有被吓退，反而笑了，看向陆佳佳的眼神里，满是欣赏：「佳佳，就冲你刚才这番话，我请你当店长，请对了。」
「你说的这些问题，一个一个解决就是了，
我不怕麻烦，就怕请个什麽都不懂的人来瞎折腾。」
「定位你定，产品你定，供应链你熟，装修你盯，办证你去跑。