第238章曾经的自己。(2/2)
「蛋炒饭和……」
不等秦天把话说完，小青年便摆摆手道，「那就蛋炒饭吧。」
「多加两个蛋。」小青年有气无力地补充道，目光扫过秦天崭新的不锈钢灶台，心里已经开始盘算等会儿怎麽礼貌地把剩饭倒掉了！
他见过太多花里胡哨的网红摊位，那些鋥亮的设备背后往往藏着令人失望的味道，眼前这个摊子显然也属于此类——连菜单都没有，简直敷衍到家。
他曾经摆摊做的虽然也不咋地，但起码菜单有啊，而且种类还不少。
就是味道方面……不提也罢！！
秦天却像是没察觉他的敷衍，点点头后，便利落地从保温箱里取出四枚圆滚滚的鸡蛋。
晚光透过医院后门的梧桐叶，在蛋壳上折射出温润的光泽。
小青年漫不经心地看着，突然见秦天手腕一抖，两枚鸡蛋在空中划出两道金黄弧线，「啪」的一声脆响，蛋壳精准裂开，蛋液裹挟着澄黄的蛋黄坠入洁白的瓷碗，竟没有一丝碎壳。
「嚯。」小青年忍不住低呼出声。这手甩蛋的功夫比他当年强多了，至少不会把蛋液溅到裤腿上，从而让人误会他是把屎拉到了裤兜里面，故意把裤子穿反。
秦天听到了他的惊呼声，不过却并没有在意，转身从米桶里舀出一勺晶莹饱满的米饭。
小青年眯起眼睛细看，发现那米饭颗粒分明，不像隔夜饭那样硬邦邦的，倒像是刚蒸好不久的新米。
更奇怪的是，秦天没有立刻开火，而是先将铁锅架在灶上烧得发红，直到锅底泛起淡淡的青烟，才舀入半勺清亮的菜籽油。
油珠在热锅上欢快地跳跃，秦天手腕翻转间，蛋液已经均匀搅散。待油温升至七成热，他手腕一扬，蛋液如金色瀑布般倾泻而下，滋啦一声，香气瞬间炸开。
小青年下意识地往前凑了凑，这股蛋香跟他记忆里自家厨房的味道不太一样，没有浓重的油烟味，反而带着种清清爽爽的甜香。
然而更让他震惊的还在后面。
只见秦天手持长柄铁勺，在锅中快速搅动，金黄的蛋液很快凝结成蓬松的蛋花，每一缕都裹着滚烫的锅气。
这时，他手腕猛地一翻，整锅蛋花在空中划出完美的弧线，稳稳落回锅中，连一粒蛋屑都没洒出来。
这手颠锅的功夫看得小青年目瞪口呆，他想起自己当年炒糊的鸡蛋，脸颊不由发烫。
同样是年轻人摆摊，同样乾净卫生。
但是这手艺……
「原来炒饭还能这麽玩？」小青年喃喃自语，刚才的敷衍早已抛到九霄云外。
此时只剩下对秦天深深的膜拜了。
秦天没有管小青年的表情变化，鸡蛋只是在油锅里旋了一圈，便被他捞了起来，接着倒入米饭，进行大火翻炒。
铁勺与铁锅碰撞发出富有节奏的叮当声。
米粒在锅中不断弹跳，渐渐染上诱人的金黄色，每一粒都吸饱了蛋香。
小青年注意到秦天调味时异常克制，只撒了少许细盐和几粒白胡椒粉，连葱花都放的很少。
「就这样？」他皱起眉头，这也太朴素了。王婆的臭豆腐好歹还加足了蒜蓉辣酱，这蛋炒饭简直像清水煮白菜。
就在他腹诽之际，秦天已经将炒好的饭盛入餐盒了。
蒸腾的热气中，金黄的米饭闪烁着油光，细碎的蛋花均匀分布在每一粒米上，简单到极致，却有种莫名的吸引力。
……