第127章 126开锅养护，处理熊掌(2/2)
「以后做完饭也是一样的，用热水冲洗就行，因为它本来就不沾，也不会多脏，如果实在必须用洗洁精才能洗乾净，擦乾水分后再烧热，涂一层油养护就行。」
开完锅后，原本哑光暗淡平平无奇的铁锅顿时变了个样，整体油光发亮，反射着淡淡的光泽。
「对了，安德烈那家伙说想尝尝熊掌来着，正好我也没吃过，乾脆趁现在炖了吧。」
他手里抓着两只比自己巴掌大上一圈的冻熊前掌，沉思片刻，突然发现自己对如何处理这玩意竟没有任何主意，只知道前掌比后掌味道更轻。
「也对，熊掌早就被禁止，网络上很难搜到很具体的资料，大数据更不会推流，除非是特意去找古早文献和视频，否则平时是不可能接触到的。」
既然如此，那就按照红烧的方法去做好了。
「熊掌表皮厚实，应该是要扒掉的，还有这麽多毛发————嗯，用沸水烫试试「」
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重新做了个瑞典火炬，将铁锅装满雪放上去，熊掌也一并丢进去煮着。
「有些地方会采用火烧的方式去毛去皮，然后再把烧焦的表皮全部刮掉，但我并不想采用这种方法。」
「毛发烧焦后会有难闻的气味，熊本身骚味也重，要是再被这股气味沁入肉中，夹杂着焦糊味，光用想的就不可能好吃。」
他也不确定熊掌要煮多久才能拔毛去皮，等水开后几乎每隔五分钟就要捞出来试试。
让他无语的是，连续煮了二十分钟才成功拔下来第一搓毛，剩下的还牢牢镶嵌在指缝里。
「像鸡鸭这种家禽，滚水烫一下就可以拔毛了，没想到熊掌的毛这麽难处理」
。
「难道要先晒乾再泡发会好些？还是说因为我冻过了的缘故，导致毛孔收缩变得更难拔了？」
足足熬煮了四十分钟，水面上才慢慢漂浮起大片大片的黑毛，熊掌厚实坚硬的表皮也成功被煮成像是泡涨了的样子。
林宸皱着眉头捂住鼻子，这股气味实在是让人有点难以接受，不得已之下只能开门通风。
「呼呼~」
木门刚打开，零下二十度的寒风争先恐后往屋里，温暖的室内瞬间降至冰点。
「我擦————」
饶是有了心理准备，他还是被这股冷空气冻的浑身一颤，衣服下根根寒毛树立。
庇护所内部的温度因为持续有火源加热的缘故，基本维持在二十度左右，有通风口的存在导致了温度不可能升的太高。
但当零下二十度的冷风吹进来后，温差足足达到了四十度，这可不是一般人能体验到的酸爽。
在大门打开后，屋内空气形成对流，热气被迅速抽乾，也带走了那股令人恶心的臭味。
他赶忙将木门关上，短短十几秒的时间，眉头上已然凝结出些许白色寒霜。
接下来就是纯耐心的活。
捞出熊掌后，一撮撮将黑毛拔下，泡发的老茧掌皮用军刀辅助整个撕掉，露出内里淡粉色的肉质。