第484章 到晚上了（补）(1/2)
许舟完全没感觉到旁边的暗流涌动。
但是感觉到有人注视自己的时候，还是忍不住看了一眼过去。
只能看到旁边人在做菜的时候，背挺得格外的直。
台面上那是乾净得一层不染，那各种试图炫技的样子，跟开屏似的。
中途还会凹一下造型。
很尴尬。
「……」
许舟心底有些奇怪。
这也不是直播啊。
他们搁这怎麽还装上了？还凹上造型了？这在凹给谁看呢？
…
许舟切好沙拉后，顺手调配酱料，开始制作。
橄榄油与香醋精准按三比一混合。
然后又加少许芥末酱丶现磨黑胡椒。
搅拌乳化，均匀淋洒。
当戴眼镜考生才刚把菜切完时，许舟就已经把清爽的沙拉给做了出来放在了桌上。
冷菜。
汤品。
热菜。
主食。
虽然并没有说需要自己按照这个顺序来出餐，但是许舟却是下意识的保持了这个顺序。
在沙拉制作好了之后，就开始制作奶油蘑菇汤。
…
奶油蘑菇汤有一个最重要的酱料，油面酱。
油面酱是由等量黄油或其他动物油脂与高筋面粉，通过小火炒制融合而成的糊状混合物。
在奶油蘑菇汤中起到增稠汤体丶提升醇厚口感丶锁住蘑菇香气的作用。
同时能防止汤品分层。
这也是这道菜的考点。
许舟将蘑菇丁煸香，蒜末入锅爆香后迅速盛出备用。
另起一锅融化黄油，小火下入面粉，不间断搅拌。
乳黄色的油面酱细腻如绸缎，光是看着都能感受到那混合了奶油和黄油之后，会有多浓稠香醇。
「嗯，不错。」
「差不多了。」
许舟自己看了几眼。
在把油面酱混合奶油蘑菇汤之后，很快汤品就已经做完了。
…
旁边的人大部分都才做到沙拉，还在处理蔬菜，可扭头一看许舟做出来的汤品都已经冒着热气了。
奶油蘑菇汤澄澈细腻，粘稠丝滑，光是看着都能想像到那吞咽下去是何等的浓郁香甜的味道。
「咕噜…」
旁边的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都发直，肚子咕噜咕噜响。
「这看着也太粘稠，太丝滑了吧？」
这得多好吃啊。
旁边的许舟显然在多线处理，一边处理鸡胸肉，一边煮意面。
两个菜一起做。
但是整个流程却依旧是丝滑又流畅。
当全场大半考生还在满头大汗处理热菜，许舟的操作台已然整洁如新。
显然是四道菜都已经做好了，而大部分的考生却还在做前边的几道菜。
考官们都是在巡查，一边看，一边看大家的水平，但不会说话。
看到许舟四道菜做好了要交卷，惊了一下。
…
「现在交卷？」
「对。」许舟把做好的菜品递过去。
除了其他的几个品鉴师之外，金发碧眼的外国人也拿起叉子品尝了起来。
考场里大家的原材料大都是一样的，并不存在原材料上的差别。
「沙拉没问题。」
「味道非常精准，酱料调配得恰到好处。」
虽然对许舟来说，只是随手一做，但是他们也感觉到了他这展露出来的含金量。
随后的奶油蘑菇汤，更让两位副考官连连记录。
「过筛彻底，完全没有颗粒感。没有黄油的腻感，鲜度很足。」
「粘稠浓郁却又不腻味，整个味道非常平衡完美。」
喝了一口。
那油面酱粘稠的感觉，配着奶油黄油，以及鲜甜的蘑菇，整个嘴里都是满嘴留香。
油润顺滑不腻味，反而有种恰到好处的鲜味。
原本大家只需要喝上一口，可看着手里的这一小碗汤，一开始还只是喝一口品尝，然后就是把整碗汤都喝下肚。
「呼…」
暖呼呼的汤从喉咙里流下去，顺滑的汤汁美味极了。
「处理得很好。」
「无可挑剔。」
哪怕不能现场打分，但是几个品鉴打分官早就控制不住了。
…
喝完了的汤，看着眼前的热菜香煎鸡胸肉，考官们肚子里的馋虫又动了。
整个鸡胸肉被煎得金黄焦脆，脆皮上还挂着油汁，光是看着都让人食指大动。
凑近闻着还能闻到一些香料的气味。
「我看到你们的食材区域有香料，应该是允许用香料的，所以用了一些。」
许舟简单解释了一句：「这个腌料是我自己调配的，用现场的材料调配的。」
几个考官迫不急的尝了一口，在咬下第一口的时候，一下就被惊艳了。
完全不柴，整个鸡肉也没有任何腥味，软嫩无比。
外皮煎得深金黄焦脆，咬开的瞬间，能尝到黄油煎制带出的淡淡乳香，混着黑胡椒的辛香和少许海盐的鲜咸。
软嫩的鸡肉被煎得好吃极致，完全不像是便宜超市买的鸡胸肉能做出的效果。
…
评委吃到了第一口之后，立马又再吃了一口。
美拉德反应催生的焦香在舌尖散开，一点不腻。
肉质是嫩到弹牙的粉白，许舟已经把鸡胸肉给切开成了一片一片。
肉眼看去。
还能看到锁在纤维里-->>
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