第344章 要不……你当我女朋友吧？(1/2)
曾安蓉的到来，让后厨变得越发游刃有馀。
她兼顾了烧菜装盘和油渣莲白后，让阿伟得以完全负责墩子和打荷，明显从容了不少。
有时候还会搭把手切个配菜什麽的，眼里有活，手上麻利，完全是后厨即插即用的即战力。
「曾姐，你这活乾的太漂亮了！就这，你们原来那单位不把你当宝贝供着啊？」阿伟看着一旁刚炒好两份油渣炒莲白，又立马转到烧菜铝锅前盛装牛肉烧笋乾的曾安蓉，忍不住赞叹。
在乐明饭店，这可是老师傅们最喜欢的年轻厨师。
就像他师爷那样的老师傅，高低得多指点她几招。
「宝贝？」曾安蓉有些自嘲地笑了笑，「他们各有各的宝贝徒弟，我这种半道出家的女厨师，在他们眼里就是来抢饭碗的，就差给个自己的灶台加个盖了。
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阿伟闻言有些震惊：「小地方学厨环境这麽恶劣吗？那还是我们乐明要好得多啊，只要勤快些，大爷们是真乐意教，年轻厨师之间的切磋也没什麽保留。」
曾安蓉微微点头道：「孔派之所以能成为嘉州厨师心中的行业标杆，正是因为孔怀风和孔庆峰两位大师，开办培训班，无私传授厨艺，为嘉州培养了一批又一批的川菜厨师。
除了孔派弟子，还有许多厨师在培训中提升了厨艺，成为能够独当一面的厨师，走向全川乃至全国。
我这次来参加厨师培训，受益良多，感觉比我自己琢磨三年学的东西更多，这也是我下决心要辞职，来跟着周老师学习和工作的原因。」
「孔派厨师的气度，令人折服和神往。」
孔立伟沉默了，目光转向周砚。
周砚把锅里的菜盛出锅，往锅里加了一瓢水，转头看着曾安蓉道：「曾姐，你还没有拜师是吧？」
曾安蓉点头：「是的，没有拜师，之前是跟餐厅签的合同。」
周砚若有所思，道：「想拜入孔派吗？」
曾安蓉愣了一下，眼里亮起了光芒：「拜入孔派门下吗？！这————这是我能想的事情吗？」
阿伟也是有些吃惊的看着周砚，周师这是怎麽打算的啊？
周砚微笑道：「有些事，总得想了才有机会，你只需回答：想，还是不想。」
「想！」曾安蓉果断点头，「我做梦都想，在培训班的时候，我们会去乐明饭店后厨帮忙学习，孔派的氛围太棒了。」
周砚又道：「如果让你拜我为师，你会不会觉得吃亏？」
「周师厨艺高超，教学水平更高，要是愿意收我当徒弟，我荣幸之至。」曾安蓉说道，郑重中带着几分欣喜「周师，你就要收徒了啊？！」阿伟跟着一脸震惊，他原本以为周砚是在给他师父物色的徒弟。
「按照孔派收徒的传统，首重品行心性，其次才是天赋，品行不端者，就算天赋异禀，也不会被收为徒弟。」周砚看着曾安蓉道：「三个月考察期，如果你能通过，到时候我会请我师父和师叔祖做个见证，收你为徒。」
「周师，我明白了，我一定好好表现。」曾安蓉点头，神情难掩激动。
她从服务员改行学厨第五年了，曾私下拜访过许多厨师，从名厨到水平一般的厨师，无一例外都被拒绝了。
没想到加入周二娃饭店第一天，周砚竟然提出愿意收她为徒，这等际遇对她而言，犹如梦境一般。
虽然还有三个月的考察期，但如此明确的机会摆在面前，也是她从未想过的。
周砚说完便转回去继续涮锅炒菜，嘴角勾起一抹笑。
曾安蓉学厨不易，吃了不少苦，能一路靠着自学走到如今这般地步，刀工丶火候丶调味水平都在阿伟之上，心性和勤奋无需多言。
厨师是勤行，技贵熟，熟能生巧。
周砚打算培养自己的厨师团队，那就得把真手艺传给曾安蓉和孔立伟。
阿伟是孔派弟子，不必多言。
要是把曾安蓉收为徒弟，那也能够一定程度上对她进行捆绑。
当然，周砚也不是说收了徒，就要把人一辈子都捆绑在自家饭店。
她以后若真有更好的发展机遇，她要走，作为师父他也只会为她送上祝福。
扶上马，送一程。
孔派传承，本就如此。
要不然这会乐明饭店该装不下孔派厨师了。
反正周砚想的挺开的，他会给出市场上最好的条件，但去留自选。
阿伟看着周砚，觉得哪里有点不对劲，但又说不出来。
直到中午营业结束他才明白过来。
他还没正式出师掌勺呢，周师已经开始准备收徒了，这差距也太大了吧！
可以周师现在的厨艺，就菜单上那十几道菜，到哪个饭店都有立足之地，收徒也是完全没问题的。
这麽一想，就豁然开朗了。
周师这是惜才了。
也对，厨师这行当，有天赋的不少，但真能脚踏实地，十年如一日勤勤勉勉的不多。
周师说要考验曾姐三个月，这也算是厨师行当里的规矩了。
真要往严格了说，一般大师收徒，还得有引师丶保师，对这徒弟的品性进行严格的筛选。
收徒是大事，含糊不得。
乐明培训班开班几十届，孔大爷一共收了四个徒弟。
他师爷的徒弟多些，但也就八个。
孔家那些没天赋的墩子不算数，他们出门也不敢说自己是孔二爷的徒弟，怕回家被收拾。
中午营业结束，时间比起之前没有太大的提升，但后厨明显从容了许多。
这一点周砚和阿伟的感受最为明显。
「曾姐，你就是我亲姐啊，你一来，我感觉找到了活着的感觉了。」阿伟看着曾安蓉一脸感动地说道。
「都是我该做的，阿伟，你和周师配合得才好，效率太高了，我还得学。」曾安蓉的笑容中透着几分拘谨，把刀具收拾好，端起一旁的装满碗的盆准备洗碗。
「小曾，你歇着吧，剩下的是我们的活了。」李丽华笑着说道，把碗从她手里端走了。
「没事，李嬢嬢，我碗也洗得不错的，之前在餐厅经常干。」曾安蓉说道。
「那不得行，你炒菜就够忙的了，现在该歇着了。」李丽华摇头。
「真没事，我现在就给周师打打下手，不累。」曾安蓉说道。
周砚开口道：「李嬢嬢说得对，大家分工不同，各司其职，你干完自己的活就歇着，可以回房间睡会午觉，下午四点左右开始准备切配。
你在我们饭店是厨师，干好厨师的活才是你的本职工作。要想活得洒脱自在，就得有配得感。」
「配得感？」曾安蓉有点疑惑。
周砚解了围裙，看着她道：「过去那些糟糕的经历，并不是因为你不好，是那些人的问题。在我们饭店，你不需要去干很多的活，讨好所有人。
你只需要干好你作为厨师该做的事，你足够优秀，配得上我给你开的工资。
你不是因为能从早干到晚所以才通过面试的，而是因为你的刀工很棒，生爆盐煎肉炒的很好，回锅肉和火爆猪肝学的又快又好，所以得到了这份工作。」
曾安蓉愣住，呆呆看着周砚，宛遭雷击。
阿伟张了张嘴，又把话给咽了回去。
还得是周师啊，说的话太有水平了，确实是能收徒弟了。
「厨师不光要对自己手里的刀和勺有信心，还得对自己有着绝对的自信，这样才能完美掌控火候和调味。」周砚看着她道：「曾姐，只要你坚持下去，你会成为一名优秀厨师的。」
曾安蓉的眼泪一下涌了出来，咬着嘴唇，克制着表情，可眼泪却怎麽都止不住。
五年了，她在厨房里听到最多的话是：「你不行！你当不了厨师！你也就是当个墩子和打荷的料！」
她讨好所有人，包括打扫厨房卫生的嬢嬢。
在后厨战战兢兢，唯唯诺诺，谁都能喊她干活。
可即便如此，收到的嘲笑也远比夸奖多得多。
周砚的这番话，振聋发聩，直击心灵。
她一直都觉得是自己做的还不够好，不够优秀，所以大家才会嘲笑她，不想教她。
而周砚告诉她，并不是她不够好。
她的刀工丶厨艺，配得上这份工作，配得上这工资。
配得感」这三个字，给了她极大的震撼和思考。
「曾姐，我作为乐明饭店年轻厨师刀工大比第一，对你的刀工表示认可，如果你参加的话，会是我威胁最大的对手。」阿伟一脸认真的说道。
赵嬢嬢说道：「别的不说，今天中午小曾炒的油渣莲白和火爆猪肝味道还是不错的，特别是油渣莲白，客人吃了都挺满意的。」
「安蓉姐姐，你很棒哦！你是我见过的第一个女厨师呢！超厉害的！」周沫沫跑过来，仰着小脸看着她说道，小脸上写满了崇拜。
「谢谢，谢谢大家。」曾安蓉抬手揩去眼泪，满满的关心与爱护，让她心里暖暖的。
和周砚先前的话一一对应，她似乎有点懂什麽叫「配得感」了。
「行了，喝点水，去午休吧，你今天也是一早就出门了的。」赵嬢嬢端�-->>
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